发新话题
打印

说走就走的旅行——清迈

本主题由 Horace 于 2019-3-8 21:46 移动
旅游行程的部分差不多就是这样了,最后说说清迈的吃好了。

清迈位于泰国北部,就和中国菜系的南北差异一样,泰北菜也有着自己的风格,历史上泰北一直是独立的兰那泰王朝,与缅甸为邻,高山阻隔了泰北与泰中的交通,也使泰北形成了自己独立的语言、习俗和饮食。

泰国菜重香料,重调味,而泰北菜相对来说更酸辣爽快,就拿最著名的冬阴功来说,清迈本地的冬阴功是不加椰浆的,没有了椰浆的冬阴功减少了香甜的口感而更凸显了香茅、南姜、酸柑和柠檬叶的混合香气,对于泰北人来说,这才是本味。但对于饮食相对清淡的中国人尤其是上海人来说,接受泰北菜也算是个考验了哦。

不过清迈由于旅游业发达,一般菜色还是很容易接受的,除非特意去泰北特色餐厅,那才是真正体验泰北本地特色呢。

泰北比较特色的菜其实挺多的,炸猪皮、泰北香肠,酸猪肉等等

真正很泰北的口味,相对中国人来说其实不是那么友好,有些就真的非常辣,是混合辣椒的辣和姜味的辣,而酸肉也是需要一定功力才能接受的味道。蔬菜和炸猪皮其实都是要蘸酱来吃的,但酱的风味也是很独特的,不喜欢的人可能会根本接受不了吧。

我吃起来感觉和印度餐有些接近,倒也觉得别有风味。


酸猪肉炒饭,泰北的酸肉是有点类似臭豆腐的存在,微微发酸的猪肉有的人吃起来会感觉是坏掉了,但这个微酸就是它的风味所在,也可以再加一点柠檬汁,用柠檬汁的酸带过酸肉的味道。


相对来说,泰北菜更重口一些。吃不惯也没关系了,还有很多泰国其它的食物可以尝试。

比如说,泰式炒河粉Pad Thai


各种海鲜炒饭,泰国的虾不知道是不是真的很便宜,炒河粉,炒饭里都很爱放。


路边的汤面,是在清迈的第一餐,没想到意外的好吃。
小排骨汤面,相比起中式汤面来说,汤的量很少,面也不多,但汤头清爽鲜美,不酸也不辣,感觉是相当不泰国的泰国食物呢


虽然说叫做面,但似乎其实是米粉?我点了干捞,味道更加浓郁,鱼丸Q弹。非常好评


清迈面也是当地著名的小吃,本地人多用来当早餐


游客必吃的芒果糯米饭,做这个其实不算复杂,糯米在椰浆中浸泡数小时才蒸成米饭,吃的时候再次淋上椰浆并配上芒果,清甜的口感让人难忘。


要说清迈我的最爱,自然是新鲜的椰子。清迈的椰子我看到一般是25到30泰铢一只,也就是折合人民币5到6块。椰子都放在冰水里冰镇,椰汁清甜冰凉,有兴趣的话还可以刮椰肉来吃,大家全都爱上了,之后只要有空就会弄几个椰子当水喝,真心一级棒。


其次就是泰式冰茶和冰奶茶,味道真是一级棒。饮品放冰相当豪迈,一杯饮品大半杯冰,在炎热的泰国来上这么一杯,一股香甜透心而过,爽就一个字。


既然要说吃,就要提起支付,微信和支付宝的普及程度其实没有那么高,至少不如在中国那么高,便利店如7-11都可以支持,但餐厅除非特别挂出支持微信支付宝,不然是不支持的,如果是比较本地的餐厅,就还是需要使用现金的。去泰国大家都知道,对于携带现金是有要求的,不是购物狂的话一般也都用不完吧,所以,有现金就用吧。

另一个话题是沟通,清迈旅游业十分发达,虽然欧美游客不少,但中国游客更多(谁让中国人口多呢哈哈),所以街头不乏中文,即便没有中文,英文一般也是有的,只有泰语的店铺,很少。个人感觉是并不需要懂泰语了,懂一些简单的英文就足够了。

一定要说的话,学两句就可以了。一句是大家都知道的萨瓦迪卡,但其实呢,泰语里同一句话,男人和女人的说法不一样。大家熟知的萨瓦迪卡是泰语里的女性说法,写作sawatdee kaa,最后的kaa,是要拖长音的。男性的话,要说sawatdee krab,最后有一个闭口音。sawatdee本身就已经表达了“你好”的意思,男女不同的后缀是一种敬语的表达方式吧。

另一个可以学就是买单!读作切并,在餐厅吃饭,很常用也很实用。

去泰国常买的小零食,小老板海苔,又便宜又好吃。旁边那个BENTO的鱿鱼丝也是很火的零食。橘色、蓝色和红色三种,橘色是大辣,蓝色是蒜辣,红色是甜辣


超市便利店版的椰子水,其实也非常好喝。注意是椰子水,不是椰奶,其实就是纯椰汁。我个人的话还是更愿意吃新鲜椰子,还能吃椰肉呢多爽。


妈妈杯方便面,哈哈是的,方便面。一般会买冬阴功味的,味道正,酸辣爽滑。我也在7-11买了,想放在酒店里饿了吃,但很可惜,在清迈,根本饿不着,从早吃到晚,最后带回国了哈哈。

还有就是皇家牧场牛奶片,在泰国标上皇家的就感觉比较厉害了。这个牛奶片我也买了一些,香也挺香的了,不过现在国内的牛奶片也做得很香浓了,虽然泰国的牛奶片也蛮好吃但没有太惊喜吧,毕竟这个东西本身不是很泰国风味。

好了,这篇拉拉杂杂的游记就写到这里了,看到最后的都是真爱,谢谢观赏~~~

TOP

必须要去一下,请教那个季节去比较适合啊!
缓慢前行 不停歇便是进步 不气馁便是光明

TOP

引用:
原帖由 softwx 于 2019-3-5 01:22 发表
必须要去一下,请教那个季节去比较适合啊!
每年的11月到2月是最佳季节 天气凉爽宜人也不怎么下雨。
之后到5月是夏季,比较热,会到35度,但也好过之后的雨季。

TOP

发新话题
分享到新浪微博